Votre café du matin à la maison, le bol de céréales, une barre de chocolat provenant du distributeur automatique au travail – la quantité d’édulcorants artificiels et de substituts du sucre dans votre alimentation peut s’accumuler rapidement. Et il n’est que 10 heures du matin !
Il y a de fortes chances que vous sachiez déjà que manger trop de sucre pendant la grossesse peut augmenter votre risque de prendre trop de poids ou d’avoir des caries. Et il est essentiel de surveiller votre consommation de sucre pendant votre grossesse si vous souffrez de diabète gestationnel. Mais est-il sûr de remplacer le sucre raffiné dans votre alimentation par des aliments et des boissons édulcorés artificiellement ?
1) Qu’est-ce qu’un substitut de sucre ?
Les substituts du sucre se présentent sous de nombreuses formes différentes, mais ils sont tous conçus pour sucrer nos aliments et nos boissons. Les édulcorants nutritifs – comme le miel, l’agave et le sirop de maïs à haute teneur en fructose – fournissent de l’énergie sous forme de glucides et contiennent des calories.
Tous ces produits de régime et sans calories que vous voyez dans les rayons des magasins ? Ils contiennent des édulcorants non nutritifs, qui sont très peu caloriques ou ne contiennent pas de calories du tout. Pensez aux yaourts et aux crèmes à café « sans sucre ajouté » ou « à teneur réduite en sucre », sans parler des glaces, des bonbons et des boissons hypocaloriques.
Cependant, les termes « nutritif » et « non nutritif » ne sont qu’une façon de distinguer les édulcorants.
2) Quels édulcorants artificiels sont sans danger pendant la grossesse ?
Six édulcorants : l’aspartame (NutraSweet et Equal), le sucralose (Splenda), la saccharine (Sweet’N Low), l’acésulfame de potassium, le néotame et l’advantame ont tous été approuvés comme sûrs par la FDA. En général, tous ces produits, à l’exception de la saccharine, sont considérés comme sûrs et peuvent être utilisés avec modération pendant la grossesse.
Des études de haute qualité menées sur des animaux en gestation n’ont montré aucune preuve de malformations congénitales ou d’autres effets indésirables sur la grossesse associés à l’un de ces édulcorants.
Les femmes enceintes doivent toutefois tenir compte du fait que les aliments et les boissons sucrés artificiellement ont tendance à manquer de nutriments. Si vous faites le plein de sodas light ou d’aliments sucrés, vous ne bénéficierez pas des avantages des aliments et boissons plus nutritifs.
3) Les femmes enceintes peuvent-elles consommer de l’aspartame ? Est-il sans danger ?
Il y a beaucoup de confusion et de controverse autour des édulcorants artificiels, en particulier l’aspartame.
Malgré la controverse, l’aspartame est aussi l’un des édulcorants non nutritifs les plus courants. Parmi les marques d’édulcorants à base d’aspartame que vous pouvez trouver, citons NutraSweet et Equal, qui est un mélange de plusieurs édulcorants, dont l’aspartame. L’aspartame est également connu sous le nom d’additif E951 en Europe.
Les édulcorants non nutritifs sont exactement ce que leur nom suggère. Ils apportent un goût sucré mais n’apportent aucune valeur nutritionnelle.
L’aspartame se trouve le plus souvent dans les desserts sans sucre, les chewing-gums, les sodas et autres boissons à faible teneur en calories. Le célèbre Coca light est édulcoré avec un mélange d’aspartame et de quelques autres édulcorants.
Malgré toute controverse ou confusion, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis considère l’aspartame comme un édulcorant sûr à consommer pendant la grossesse (source : American Pregnancy Association).
4) Voici un aperçu des édulcorants artificiels les plus courants.
A. L’aspartame (Equal, NutraSweet) et la grossesse
L’aspartame est considéré comme sûr à utiliser pendant la grossesse. Il n’est pas non plus sécrété dans le lait maternel, vous ne le transmettrez donc pas à votre bébé lorsque vous l’allaitez.
Il se peut toutefois que l’aspartame vous donne mal à la tête. Ne vous inquiétez pas : il ne sera pas dangereux pour vous ou votre bébé. Mais vous voudrez peut-être éviter l’aspartame pour votre propre confort.
B. Sucralose (Splenda) et grossesse
Le sucralose est un édulcorant sans calorie fabriqué à partir de sucre de table normal. Il est considéré comme sûr à utiliser pendant la grossesse. Les études sur les animaux ne montrent pas de risque accru de malformations congénitales ou de problèmes de grossesse en cas d’exposition à des quantités élevées.
C. La saccharine (Sweet ‘N Low, Necta Sweet) et la grossesse
Les experts recommandent d’éviter la saccharine pendant la grossesse. Il n’est pas certain que l’utilisation de cet édulcorant soit sans danger, car il peut traverser le placenta et rester dans les tissus de votre bébé. Des études menées sur des rats de laboratoire dans les années 1970 ont révélé que de grandes quantités de saccharine provoquaient un cancer de la vessie, en particulier chez les rats mâles. Mais les études ultérieures sur les humains n’ont pas montré de lien définitif.
Si vous mangez accidentellement un produit contenant de la saccharine, ne vous inquiétez pas. De petites quantités ne feront pas de mal à votre bébé. Mais comme il a été démontré qu’elle est présente dans le lait maternel, évitez-la également si vous allaitez.
D. Le stévia et la grossesse
Le stévia est un autre substitut du sucre – un édulcorant « naturel » dérivé de la plante stévia. Sous une forme hautement purifiée (Rebaudioside A, vendu sous les noms Truvia, Purevia et Enliten), il est « généralement reconnu comme sûr » par la FDA. Cela signifie que, bien qu’elle ne soit pas officiellement approuvée par la FDA, la substance s’est avérée sûre lorsqu’elle est destinée à être utilisée.
