Le respect des techniques de conservation et de préparation recommandées permet de préserver la sécurité et la qualité du lait maternel exprimé pour la santé du bébé.
Il s’agit de directives générales pour la conservation du lait humain à différentes températures. Divers facteurs influent sur la durée de conservation du lait humain en toute sécurité. Ces facteurs comprennent le volume du lait, la température ambiante au moment où le lait est exprimé, les fluctuations de température dans le réfrigérateur et le congélateur, et la propreté de l’environnement.
1) Quel type de récipient dois-je utiliser pour conserver le lait maternel ?
Avant d’extraire ou de manipuler le lait maternel, lavez-vous les mains à l’eau et au savon. Conservez ensuite le lait exprimé dans un récipient en verre de qualité alimentaire propre et fermé par un bouchon ou dans un récipient en plastique dur qui ne contient pas de bisphénol A (BPA). Vous pouvez également utiliser des sacs en plastique spécialement conçus pour la collecte et la conservation du lait.
Ne conservez pas le lait maternel dans des sacs jetables pour biberons ou dans des sacs en plastique conçus pour un usage domestique général.
2) Combien de temps le lait maternel se conserve-t-il à température ambiante ?
La durée de conservation du lait maternel à température ambiante dépend de son type.
– Le lait maternel fraîchement pompé peut être conservé à température ambiante (pas plus de 22 °C) pendant quatre heures maximum s’il n’est pas exposé à la lumière directe du soleil ou à proximité d’autres sources de chaleur.
– Le lait maternel décongelé, précédemment congelé, peut rester à température ambiante pendant une à deux heures. Utilisez-le ou perdez-le !
Si votre bébé a des restes après une tétée et qu’il n’a pas fini son biberon, vous devez l’utiliser dans les deux heures. Passé ce délai, vous devez le jeter. Trop de germes !
Conserver le lait maternel en plus petites quantités afin que votre bébé utilise la totalité de la portion à chaque tétée peut contribuer à réduire le gaspillage.
3) Combien de temps le lait maternel se conserve-t-il au réfrigérateur ?
La durée de conservation du lait maternel dans le réfrigérateur dépend du type de lait :
– Le lait maternel fraîchement pompé peut être conservé dans la partie arrière du réfrigérateur (39° F ou 4° C) jusqu’à quatre jours – n’oubliez pas qu’il est là.
4) Combien de temps le lait maternel se conserve-t-il au congélateur ?
Vous pouvez conserver le lait maternel dans un réfrigérateur avec un congélateur à porte séparée (0°F ou -18°C) jusqu’à 12 mois, bien qu’il soit préférable de l’utiliser dans les six mois.
Plus tôt vous utilisez votre lait maternel, mieux c’est, car un stockage prolongé peut diminuer la quantité de vitamine C qu’il contient. La température de votre congélateur doit être d’environ -18°C. Là encore, comme pour le réfrigérateur, il est préférable de le ranger à l’arrière du congélateur, le plus loin de la porte, là où les températures sont les plus constantes.
Certaines femmes produisent de grandes quantités de lait maternel à congeler, tandis que d’autres ne semblent jamais en produire assez. Toutefois, en ce qui concerne la conservation au congélateur, il est préférable d’utiliser des portions plus petites. Des portions de 2 à 4 onces (59,1 à 118,2 millilitres) sont recommandées pour ne pas en gaspiller.
Veillez à étiqueter les biberons, les tasses ou les sacs avec la date et à laisser un espace d’environ 2 cm entre le lait et le haut du récipient. (Le lait maternel se dilate lorsqu’il gèle, attendez donc de serrer les bouchons ou les couvercles des bouteilles jusqu’à ce que le lait soit complètement congelé).
5) Comment décongeler du lait maternel congelé ?
Décongelez d’abord le lait le plus ancien. Placez le récipient congelé dans le réfrigérateur la veille de l’utilisation prévue. Vous pouvez aussi réchauffer doucement le lait en le plaçant sous l’eau chaude courante ou dans un bol d’eau chaude.
Ne chauffez pas un biberon congelé au micro-ondes ou très rapidement sur la cuisinière. Certaines parties du lait pourraient être trop chaudes, et d’autres froides. De plus, certaines recherches suggèrent qu’un chauffage rapide peut affecter les anticorps du lait.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir si le lait précédemment congelé et décongelé peut être congelé à nouveau et utilisé en toute sécurité. Toutefois, de nombreux experts recommandent de jeter le lait décongelé qui n’est pas utilisé dans les 24 heures.
6) Le lait maternel décongelé a-t-il une odeur ou un aspect différent du lait maternel frais ?
La couleur de votre lait maternel peut varier légèrement en fonction de votre régime alimentaire. De même, le lait maternel décongelé peut sembler avoir une odeur ou une consistance différente de celle du lait fraîchement exprimé. Vous pouvez néanmoins le donner à votre bébé en toute sécurité. Si votre bébé refuse le lait décongelé, il peut être utile de raccourcir le temps de conservation.
7) Comment savoir si vous ne devez pas utiliser le lait maternel conservé ?
Si vous savez ce que sent le lait pourri, vous savez probablement ce que sent le lait maternel pourri. Si vous n’êtes toujours pas sûre, essayez de le goûter. S’il est acide, c’est qu’il est mauvais et qu’il faut le jeter.
Une autre astuce ? Regardez comment le lait maternel bouge. Lorsque le lait maternel est encore bon, il se mélange facilement en faisant tourner le biberon. Si ce n’est pas le cas ou si des morceaux flottent dans le lait (comme c’est le cas du lait ordinaire lorsqu’il est mauvais), jetez-le.
